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あいば酒店は、日本酒・本格焼酎・銘醸ワイン・和のリキュールなどの酒専門店です。

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山梨 旭洋酒 ソレイユワインソレイユ・赤・白・ロゼワイン

特約販売店・・・ワイナリー直送・安心品質・安心価格でお届けいたします。

 
   
   
   
   
山梨県甲州市 
  (有)
旭洋酒 ソレイユワイン  

手造りの良さがワインの味わいに生きています! 


山梨県山梨市で夫婦で営む小さなワイナリー旭洋酒。
「ソレイユ」。「ソレイユ」とはフランス語で太陽の意。 
温かさで心をほどくワインたちです。

自然の恵みに感謝をし食事を楽しむことで人生は豊かなものになります。
ソレイユのワインは食事と共に楽しむワインです。
地元の契約農家さんから直接購入したブドウと自社栽培の
ブドウのみ使用することで「自分たちが安心して飲むことができ
美味しいと思えること」を基本としています。
自然を生かし自らが生かされる。という理念をもとに、
価値あるものを造っています。

素敵なご夫婦の考えのもと「あいば」も群馬県で
「ソレイユ」の応援をさせていただくこと嬉しく思います。
多くの皆様に「ソレイユ」を知っていただき愛でていただける
事をお願いしたいと思います。
ソレイユ ワインラインナップ

ソレイユ・ 甲州 2019 数量限定 
 
好評発売中!
数量限定
  入荷しました!

レア
 限定醸造
ワイン!

Soreil Koshu
ソレイユ 甲州
 
 2019 

山梨市・甲州市産 甲州100%使用 
辛口 白ワイン


3軒の契約農家による高糖度のブドウを用い、
渋味を抑え香味豊かな果汁をえる目的で除梗破砕せずに
房ごとゆっくり搾るホール・バンチ法で圧搾しています。
醗酵後は澱とともにタンクで貯蔵しフレッシュさと
旨みを併せもつ辛口に、複雑さを生かすため
ノンフィルター生詰で仕上げています。
夏から秋にかけて緩やかに熟成し味わいの変化を
楽しむことができます。

甲州種ワインの要素として大切にしている酸が
落ちるのを予想し、最初の収穫であるこのワイン用は
日程を切り詰めて前倒しました。
9月に入ってからは雨や曇りが多かったため糖度は
伸び悩みましたが、本年からヤマヂの急斜面畑の
ブドウが9割以上となったこともあり、
酸の値は理想的でした。前年のような濃い色合いではなく
発酵後半は涼しげなレモンの香が漂っていました。

文旦など、黄色い大ぶりの和柑橘とその花、白胡椒などの
やわらかな香。アタックは円く心地よい重みで舌に落ち、
みずみずしい酸とともに蜜柑のような明るい果実味が
伸びゆきます。味わいは途切れることなく弧を描いて着地
渋みや苦みは果実に溶け込んでいて主張しません。

無濾過生詰のため澱や酒石が沈殿します。飲用適温10℃前後

相性の良いお料理は
澄んだ出汁のスープ、旬の焼きor蒸し野菜、
山菜や野菜の天麩羅、白身魚の昆布〆、豆腐料理、
蕎麦料理、蒸し鶏、豚しゃぶ、常夜鍋などと。
フレッシュなうちは塩やハーブの味付けで、熟成してくると
醤油や味噌との馴染みがよくなってきます。
                           
ワインのタイプ  辛口 白ワイン

●入荷状況・・・720ml・好評発売中!

    *消費税込み価格 
容量 720ml 価格 1,980円
ご注文または、
お問合せの方はココをクリック!

 

ソレイユ・ クラシック 赤 2020 限定醸造 
   
入荷しました!
好評発売中!

限定醸造

Soreil
ソレイユ
 クラシック
 赤 2020  

山梨産マスカットベリーA主体   
(ライトボディ)赤ワイン


イチゴのような香で食べても美味しい
マスカット・ベイリーA種。同じ山梨市で
栽培している自社畑の欧州種を混醸及び
ブレンドししまりのある味わいに仕上げて
います。地元衆御用達の定番品です。

透明感のあるルビー色、フレッシュイチゴ、
桑の実などの野趣も感じられます。
渋みは少なくガブガブ飲めますがメルロー、
ピノ・ノワールとのブレンドにより骨格の
しっかりとした飲みごたえのある
デイリー・レッドに仕上がっています。

粗濾過仕上げのため澱が沈殿しますが
ワインの成分です。
飲用適温15℃前後

渋みが少なくどなたでも飲みやすい
赤ワインです。

相性の良いお料理は
和洋を問わず普段の食卓で活躍します。
ミートソースやハンバーグなどの洋食の他、
生姜焼きや魚の煮つけ、ニンニク&
オニオンスライスのカツオのっけ盛り、
バラちらし寿司など、和食ともよく馴染みます。

ワインのタイプ  ライトボディ
 赤

●入荷状況・・・720ml・好評発売中!
    *消費税込み価格 
容量 720ml 価格 1,540円
ご注文または、
お問合せの方はココをクリック!

 

ソレイユ・ クラシック 白 2020 限定醸造 
 
入荷しました!
好評発売中!


限定醸造

Soreil
ソレイユ
 クラシック
  2020

 山梨産甲州100%使用 やや辛口 

近隣農家のブドウのみをシンプルに醸造した
地元衆御用達の定番品です。

ボリュームは中庸ながら、香と味わいの
バランスがとれたデイリーワインに相応しい
仕上りとなりました。

伊予柑や青リンゴなどの優しく爽やかな香。
渋みは抑えられ、仄かな甘みと自然の酸が
一体となりスルスルと進みます。

飲用適温10℃前後。
※澱や酒石が沈殿することがありますが
ワインの成分です。


相性の良いお料理は
日常酒として幅広い料理に合います。
軽めのコンソメでスープパスタやポトフ、
コロッケその他のポテト料理、
牡蠣や海老フライ、チキンやポークのソテー
ほっくり甘い和の煮物、
さつま揚げや厚揚げ焼など。

ワインのタイプ  やや辛口


●入荷状況・・・720ml・好評発売中!

    *消費税込み価格
容量 720ml 価格 1,540円
ご注文または、
お問合せの方はココをクリック!

 

ソレイユ・Chino 甲州 2018 数量限定 
 
完売
しました

数量限定

レア
 限定醸造
ワイン!


Soreil Chino Koshu
ソレイユ
 千野甲州ちのこうしゅう
 
 2018

甲州市塩山千野地区 単一畑 甲州100%使用!
 樽発酵 辛口 白ワイン 

小川孝郎氏が標高600m弱の南向き粘土質斜面で
育てる甲州種。肥料を抑え、草の力によって
有機的な土壌をつくる不耕起草生栽培と
一文字短梢剪定を組み合わせ、減農薬で栽培
されます。充実した果実を生むこの一級畑の
ブドウのみを選果しながら丁寧に収穫、
ホールバンチプレスの後フレンチオーク樽で
醗酵させています。
樽熟成6ヶ月、新樽率25%

やわらかなオークフレーバーと、蜜柑の花や
レモングラスなどが溶け合った温かみの
ある香。2018年は猛暑の影響でいつもは高い
酸が穏やかカリンやグレープフルーツの
内皮のようなほろビターな果実味が特徴です。
1〜3年の熟成で味わいの要素がさらに溶け合い
滑らかな質感への変化が期待されます。

飲用適温12℃前後。
無濾過生詰のため澱や酒石が沈殿します。

相性の良いお料理は
秋鮭のグリルやムニエル、根菜入り
クリームシチュー、茸のリゾット、
しゃぶしゃぶ などによく合います!



ワインのタイプ  辛口 白


●入荷状況・・・数量限定
        
720ml・完売です!
     *消費税込み価格
容量 720ml 価格 3,080円
お問合せの方はココをクリック!
 

ソレイユ・ピノ・ノワール 2018 数量限定 
   
完売しました

数量限定

レアな限定醸造ワイン!

ソレイユ 2018  
ピノ・ノワール 赤
(ミディアムボディ)
山梨市岩手(いわで)地区自社畑産ピノ・ノワール100%


標高約450mの粘土質斜面にて棚式短梢剪定、
不耕起草生栽培で樹齢18年目となります。
気候的に適地とは言えないこの地での栽培ですが
通気性素材の雨除け傘を全房にかけ、
丁寧に病果を除いて仕込みに臨んでいます。
醸造では過剰な成分抽出をしない素直な味わいを
心がけ、フレンチ・オーク樽で9ヶ月間熟成(新樽20%)
ノンフィルターで瓶詰しています。
別々に仕込んだブルゴーニュ系とスイス系の
2系統を合わせて製品にしています。

プリンやマロン、ローズヒップティー、
ドライアプリコット、クローブや松ぼっくりなど
温かみのある香。アタックは甘みと重みがあり、
上質の紅茶のような緩やかなタンニンと旨味をともない、
チャーミングな果実味が広がります。
余韻は長く、赤い果実の戻り香が漂います。

                           
ワインのタイプ ミディアムな辛口 赤

●入荷状況・・・数量限定
        
720ml・完売です!
    *消費税込み価格 
容量 720ml 価格 3,300円
お問合せの方はココをクリック!
 

ソレイユ・ ロゼ 2019 数量限定 
   
入荷待ち!

レアな限定醸造ワイン!
ソレイユ 
 ロゼ 2019


山梨産葡萄使用 辛口  
 
山梨県産ブドウ100%。畑で選別した色の薄い
ピノ・ノワールとメルロ主体。
爽やかな酸味と黒葡萄由来の旨味が特長の食事向き
辛口ロゼです。猛暑と日照不足で着色がよくなかった
2019は、セニエではなくピノとメルローを混醸し
4日間醸しているので、よりメリハリのある仕上がりです。

アセロラやクコなどの赤い実、アロエや愛玉子、杏仁、
スモークチップなど、野趣に富んだ多様な香。
口中はトロンとした重みがあり、辛口ながら
トロピカルなフルーツポンチのような、
陽気で重層的な味わいです。

五香鶏などオリエンタルスパイスの効いた料理、
牡蠣や海老、蛸など魚介のフリット、
サーモンやマグロのちらし寿司などと。
肉に魚にも合うのでお花見やBBQにもお薦めです。


飲用適温12℃前後
                           
 ワインのタイプ 辛口  ロゼ


●入荷状況・・・数量限定
        720ml・入荷待ち!

     *消費税込み価格
容量 720ml 価格 1,980円
お問合せの方はココをクリック!
 

ソレイユ・トピネルージュ 2018 数量限定 
 
只今、入荷待ち!
数量限定!


レア
 限定醸造
ワイン!

Soreil Taupinee R 
ソレイユ
トピネルージュ
 
赤 2018


山梨市万力ヤマヂ産甲斐ノワール63% 
八幡地区自社畑産メルロ27%シラー6%
 日下部地区産マスカット・ベリーA4%
 ミディアムボディ  赤ワイン

萩原進氏が日当たりのよい斜面で栽培する
甲斐ノワール(山梨県果樹試験場作出
カベルネ・ソーヴィニョン×ブラック・
クイーン交配種)を主体に同じ山梨市で
栽培した4品種をブレンドし
オーク樽で熟成(新樽45%)しました。

黒い木の実やカカオなどに、山ブドウのような
野趣がアクセントとなった魅惑的な香。
ブドウが完熟したのでピーマンのような
グリーンノートは抑えられています。
アタックはずっしりと重く、適度な酸とともに
プルーンシロップ様の果実味が粘性を
保ちつつ広がります。

飲用適温16℃前後。
無濾過生詰のため澱や酒石が沈殿します。

相性の良いお料理は
ボロネーゼやラザニア、ハンバーグ、
ポークソテーや角煮、ジビエやぼたん鍋等と。
野生的な酸味が果物を煮詰めたソースや
根菜類などによく合います。


ワインのタイプ  ミディアム 赤

●入荷状況・・・数量限定
        720ml・入荷待ち!

    *消費税込み価格
容量 720ml 価格 2,420円
お問合せの方はココをクリック!
 

   
入荷待ち!

レアな限定醸造ワイン! 
 
ルージュ
クサカベンヌ赤


山梨県日下部地区産 
 辛口 赤 

日下部地区の果樹農家 手島宏之氏が
ワイナリーのすぐ裏手で
栽培するマスカット・ベリーA。
マセラシオン・カルボニック法で仕込み
その後6ヶ月間オーク樽で貯蔵。
イチゴジャム。バナナ。シナモンなどの
香りが感じられます。
無濾過生詰めのため澱や酒石が沈殿します。

相性の良いお料理は
焼き鳥やレバーなど最高の相性です。

ワインのタイプ  ライトな辛口 赤

●入荷状況・・・数量限定
        720ml・入荷待ち!

    *消費税込み価格
容量 720ml 価格 2,200円
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入荷待ち! 

レアな
限定醸造ワイン!

ヒクモルージュ 赤
 
ピノ・ノワール&マスカット・ベイリーA
(ミディアムボディ)
山梨市岩手地区、日下部地区産 生産本数
863本 

樽熟成した自社畑のピノ・ノワールと
ボジョレ・ヌーボーでお馴染みのマセラシオン・
カルボニック法で醸造した完熟マスカット・ベイリーAを
約2:1でブレンド。新樽率36% ミルキーで
チャーミングな、洋食向きのミディアムとなっています。

抜栓直後からイチゴソースやチェリー、シナモンや
クローブなど魅惑的な香が弾け、口当たりはとてもスムーズ
中盤からはピノ・ノワールの野趣と旨みが引っ張り、
香ばしいクッキーのニュアンスも膨らんでまとまります。

キッシュやパイ、ハムやパテ、コンテやミモレットなどの
ハードチーズ、野菜や豆のポトフなどと。

飲用適温16℃前後。
無濾過生詰のため澱や酒石が沈殿します。

ワインのタイプ  ミディアムな辛口 赤


●入荷状況・・・数量限定
        
720ml・入荷待ち!

    *消費税込み価格 
容量 720ml 価格 2,530円
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蔵元直送銘酒など

  1. 老舗の日本酒蔵
  2. 朝日酒造 久保田
  3. 平和酒造 紀土
  4. 朝日酒造 越州
  5. 緑川酒造 緑川・緑
  6. 諸橋酒造景虎
  7. 青島酒造 喜久酔
  8. 夢心酒造 奈良萬
  9. 両関酒造 翠玉
  10. 月の輪酒造店
  11. 佐浦  浦霞
  12. 桝田酒造寿泉
  13. 石鎚酒造 石鎚
  14. 八海醸造 八海山
  15. 土屋酒造 亀の海
  16. 町田酒造
  17. 聖酒造  
  18. 永井本家  
  19. 土田酒造 土田
  20. 牧野酒造 大盃
  21. 分福酒造 分福
  22. 近藤酒造 赤城山
  23. 高千代酒造 たかちよ
  24. 村重酒造 村重
  25. 君の井酒造 恵信
  26. 齋彌酒造店雪の茅舎
  27. 喜多酒造 喜楽長
  28. 結城酒造 結
  29. 浜川商店 美丈夫
  30. 島岡酒造 群馬泉
  31. 龍神 尾瀬の雪どけ
  32. 柳澤酒造 桂川
  33. 菊の司酒造 平井
  34. WAKAZE どぶろく
  35. オール群馬 舞風
  36. 秋のひやおろし
  37. ゆく年くる年
  38. 至福の本格焼酎
  39. 大海酒造 海・くじら
  40. 国分酒造 いも麹芋
  41. 小正醸造 蔵の師魂
  42. 八千代伝酒造
  43. 白玉醸造魔王
  44. 甲斐商店 伊佐美
  45. 天星酒造 呑酔楽
  46. 若潮酒造 千亀女
  47. 大山酒造 伊佐大泉
  48. 太久保酒造 華奴
  49. 田村合名 純黒
  50. 老松酒造
  51. 壱岐の蔵 無一物
  52. 西吉田酒造 つくし
  53. 柳田酒造 大麦
  54. 鳥飼酒造場 鳥飼
  55. 無手無冠 ダバダ火振り
  56. 朝日酒造 黒糖朝日
  57. 古澤醸造 八重桜
  58. 和のリキュール
  59. 平和酒造 鶴梅
  60. 山口酒造場うぐいす
  61. 梅の宿酒造 梅酒
  62. 八木酒造 花札の梅酒
  63. 河内ワイン 福梅
  64. 西山酒造 だくだく梅酒
  65. 国産銘醸ワイ
  66. 足利ココファーム
  67. 旭洋酒 ソレイユ
  68. バックヤードワイナリ‐
  69. 国産まっこり
  70. 唐草まっこり
  71. ヨーグルまっこり
  72. クラフトビール
  73. ビワミン
  74. こうじの恵
  75. 国産 ウイスキー/松井

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