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あいば酒店は、日本酒・本格焼酎・銘醸ワイン・和のリキュールなどの酒専門店です。

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山梨 旭洋酒 ソレイユワインソレイユ・赤・白・ロゼワイン

特約販売店・・・ワイナリー直送・安心品質・安心価格でお届けいたします。

 
   
   
   
   
山梨県甲州市 
  (有)
旭洋酒 ソレイユワイン  

手造りの良さがワインの味わいに生きています! 


山梨県山梨市で夫婦で営む小さなワイナリー旭洋酒。
「ソレイユ」。「ソレイユ」とはフランス語で太陽の意。 
温かさで心をほどくワインたちです。

自然の恵みに感謝をし食事を楽しむことで人生は豊かなものになります。
ソレイユのワインは食事と共に楽しむワインです。
地元の契約農家さんから直接購入したブドウと自社栽培の
ブドウのみ使用することで「自分たちが安心して飲むことができ
美味しいと思えること」を基本としています。
自然を生かし自らが生かされる。という理念をもとに、
価値あるものを造っています。

素敵なご夫婦の考えのもと「あいば」も群馬県で
「ソレイユ」の応援をさせていただくこと嬉しく思います。
多くの皆様に「ソレイユ」を知っていただき愛でていただける
事をお願いしたいと思います。
ソレイユ ワインラインナップ

ソレイユ・Chino 甲州 2020 数量限定 
 
好評発売中!
数量限定
 入荷
しました

レア
 限定醸造
ワイン!


Soreil Chino Koshu
ソレイユ
 千野甲州ちのこうしゅう
 
 2020

甲州市塩山千野地区
    単一畑 甲州100%使用!

樽発酵 辛口 白ワイン 
   生産本数933本

小川孝郎が標高600m弱の南向き粘土質
斜面で育てる甲州種。肥料を抑え、
草の力によって有機的な土壌をつくる
不耕起草生栽培と、独自に
研究を重ねた短梢剪定を組み合わせ、
減農薬で栽培されます。充実した果実を
生むこの一級畑のブドウのみを選果
しながら丁寧に収穫、ホールバンチプレス
の後フレンチオーク樽で醗酵させています
樽熟成6ヶ月、新樽率33%

洋梨やカリンのコンポート、レモングラス
コリアンダーなどのハーブ、焼き栗や
プレッツェルなど明るく温かみのある香。
アンズなど小ぶりのストーンフルーツ様の
果実感がピチピチとした酸とともに広がり
心地よい余韻が響きます!

相性の良いお料理は
鮭や鱒のムニエル、ポークソテー(ハニー
マスタード)カツレツ、バーニャカウダ、
クリームシチュー、しゃぶしゃぶ、
ほうとう等と。

飲用適温12℃前後。
無濾過生詰のため滓や酒石が沈殿します


ワインのタイプ  辛口 白


●入荷状況・・・数量限定
    720ml・好評発売中!

     *消費税込み価格
容量 720ml 価格 3,080円
ご注文または、
お問合せの方はココをクリック!

 

ソレイユ・ピノ・ノワール 2019 数量限定 
 
好評発売中!
数量限定
 入荷
しました 

レアな限定醸造ワイン!

ソレイユ  
ピノ・ノワール

 赤 
2019
(ミディアムボディ)
山梨市岩手(いわで)地区
  自社畑産ピノ・ノワール100%


生産本数927本 

標高約450mの粘土質斜面にて棚式短梢
剪定不耕起草生栽培で樹齢は古い樹で
19年になります。気候的に適地とは
言えないこの地での栽培ですが、通気性
素材の雨除け傘を全房にかけ、
ブルゴーニュ系とスイス系の2系統につき
それぞれ樹ごと房ごとに熟度をチェックし
2回に分けて収穫しています。
醸造では過剰な成分抽出をしない素直な
味わいを心がけ、収斂味を抑える目的で
醸し中に手作業で「種抜き」を
行っています
フレンチ・オーク樽(新樽ではない)で
9ヶ月間熟成、ノンフィルターで瓶詰。

淡いガーネットの色合い。マロンや
オレンジピールローズヒップなどが初めは
密やかに香り、時間をかけてラズベリー
ジャム様の甘酸っぱさが開いてきます。
口中アタックは軽やか、棒茶のような
滑らかな渋みと旨味が伸び、アプリコット
などのドライフルーツ様の果実感が
ほんのりと残ります。

相性の良いお料理は
繊細ながらしっとりとした旨味があり、
昆布や椎茸など和の出汁とよく合います。
治部煮や信田巻、茶碗蒸し、明石焼きなど
鴨や鹿などの赤身肉、山菜やキノコの
天婦羅などとも。山椒や山葵を少し
効かせるとワインの果実味が引き
立ちます。

飲用適温15℃前後。
無濾過生詰のため滓や酒石が沈殿します。


ワインのタイプ ミディアムな辛口 赤

●入荷状況・・・数量限定
    720ml・好評発売中!
    *消費税込み価格 
容量 720ml 価格 3,080円
ご注文または、
お問合せの方はココをクリック!
 

ルージュ・クサカベンヌ 2020 数量限定 
   
好評発売中!
数量限定
  入荷しました!

レアな限定醸造ワイン! 
 
ルージュ
クサカベンヌ
 2020


山梨市日下部地区産
  マスカット・ベイリーA主体
ライトボディ 
生産本数652本

日下部(クサカベ)地区の果樹農家
手島宏之氏がワイナリーのすぐ近くで
栽培するマスカット・ベイリーA。
管理が行き届いており健全なまま
完熟する優等生です。この畑のブドウを
ボジョレ・ヌーボーで御馴染みの
マセラシオン・カルボニック法で
フルーティーに仕上げました。

煮詰めた赤いベリーに、ニッキや
クチナシ花などの妖艶なニュアンスが
混ざる。上品な香で、その印象は
味わいにもつながる。
口当たりはスムーズで渋みは殆どなく
ベリーソースのような甘やかな果実味に
のってスルスルとグラスが進む。

相性の良いお料理は
クラシカルな洋食店風のビーフ
ストロガノフやヒレカツオムレツなど。
パテドカンパーニュやリエット、
マイルドなタンドリーチキンなどと。
チーズケーキやパンナコッタ等の
スイーツとも◎

飲用適温15℃前後。
無濾過・生詰のため澱が沈殿します。

ワインのタイプ  ライトな辛口 赤

●入荷状況・・・数量限定
      720ml・好評発売中!

    *消費税込み価格
容量 720ml 価格 2,420円
ご注文または、
お問合せの方はココをクリック!
 

ソレイユ・ 甲州 2020 数量限定 
 
好評発売中!
数量限定
  入荷しました!

レア
 限定醸造
ワイン!

Soreil Koshu
ソレイユ 甲州
 
 2020 

山梨市甲州100%使用 
辛口 白ワイン


少数限定の契約農家のブドウを用い、
渋味を抑え香味豊かな果汁をえる目的で
除梗破砕せずに房ごとゆっくり搾るホール・
バンチ法で圧搾しています。
醗酵後は澱とともにタンクで貯蔵し
フレッシュさと旨みを併せもつ辛口に、
複雑さを生かすためノンフィルター
生詰で仕上げています。
夏から秋にかけて緩やかに熟成し
味わいの変化を楽しむことができます。

暑い年らしく色は例年よりやや濃い目の
レモンイエロー!熟した和梨や白い花、
白胡椒などのやわらかな香。
アタックは仄かな甘みも感じられ、
小振りのストーンフルーツやカリン
のど飴のような穏やかな果実味が細く
滑らかに伸びます。
渋みは少なく全体として楚々とした印象。

相性の良いお料理は
旬の野菜や山菜の天ぷら、鮎などの
川魚料理、冷しゃぶ、ブリしゃぶ、
生牡蠣、牡蠣鍋、豆腐やしんじょの
あんかけ焼き鳥(塩)等、旬の食材を
シンプルに味わう和食との相性が◎
美味しい和食店で飲みたいワインです!

無濾過生詰のため澱や酒石が沈殿します。
飲用適温10℃前後

ワインのタイプ  辛口 白ワイン

●入荷状況・・・720ml・好評発売中!

    *消費税込み価格 
容量 720ml 価格 1,980円
ご注文または、
お問合せの方はココをクリック!

 

ソレイユ・ クラシック 赤  限定醸造 
   
入荷しました!
好評発売中!

限定醸造

Soreil
ソレイユ
クラシック
 

山梨産マスカットベリーA主体   
(ライトボディ)赤ワイン

イチゴのような香で食べても美味しい
マスカット・ベイリーA種。同じ山梨市で
栽培している自社畑の欧州種を混醸及び
ブレンドししまりのある味わいに仕上げて
います。地元衆御用達の定番品です。

透明感のあるルビー色、フレッシュ
イチゴ、桑の実などの野趣も感じ
られます。渋みは少なくガブガブ
飲めますがメルロー、ピノ・ノワール
とのブレンドにより骨格の
しっかりとした飲みごたえのある
デイリー・レッドに仕上がっています。

粗濾過仕上げのため澱が沈殿しますが
ワインの成分です。
飲用適温15℃前後

渋みが少なくどなたでも飲みやすい
赤ワインです。

相性の良いお料理は
和洋を問わず普段の食卓で活躍します。
ミートソースやハンバーグなどの
洋食の他、生姜焼きや魚の煮つけ、
ニンニク&オニオンスライスのカツオ
のっけ盛り、バラちらし寿司など、
和食ともよく馴染みます。

ワインのタイプ  ライトボディ
 赤

●入荷状況・・・720ml・好評発売中!
    *消費税込み価格 
容量 720ml 価格 1,540円
ご注文または、
お問合せの方はココをクリック!

 

ソレイユ・ クラシック 白  限定醸造 
 
入荷しました!
好評発売中!

限定醸造

Soreil
ソレイユ
クラシック


 山梨産甲州100%使用 やや辛口 

近隣農家のブドウのみをシンプルに
醸造した地元衆御用達の定番品です。

ボリュームは中庸ながら、香と
味わいのバランスがとれたデイリー
ワインに相応しい仕上りとなりました

伊予柑や青リンゴなどの優しく
爽やかな香。渋みは抑えられ、
仄かな甘みと自然の酸が一体となり
スルスルと進みます。

飲用適温10℃前後。
※澱や酒石が沈殿することがありますが
ワインの成分です。


相性の良いお料理は
日常酒として幅広い料理に合います。
軽めのコンソメでスープパスタやポトフ、
コロッケその他のポテト料理、
牡蠣や海老フライ、チキンやポークの
ソテーほっくり甘い和の煮物、
さつま揚げや厚揚げ焼など。

ワインのタイプ  やや辛口


●入荷状況・・・720ml・好評発売中!

    *消費税込み価格
容量 720ml 価格 1,540円
ご注文または、
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ソレイユ・トピネルージュ  数量限定 
 
入荷待ち!

レア
 限定醸造
ワイン!

Soreil Taupinee R 
ソレイユ
トピネルージュ
 
赤 


山梨市万力ヤマヂ産甲斐ノワール63% 
八幡地区自社畑産メルロ27%シラー6%
 日下部地区産マスカット・ベリーA4%
 ミディアムボディ  赤ワイン

萩原進氏が日当たりのよい斜面で栽培する
甲斐ノワール(山梨県果樹試験場作出
カベルネ・ソーヴィニョン×ブラック・
クイーン交配種)を主体に同じ山梨市で
栽培した4品種をブレンドし
オーク樽で熟成(新樽45%)しました。

黒い木の実やカカオなどに、山ブドウのような
野趣がアクセントとなった魅惑的な香。
ブドウが完熟したのでピーマンのような
グリーンノートは抑えられています。
アタックはずっしりと重く、適度な酸とともに
プルーンシロップ様の果実味が粘性を
保ちつつ広がります。

飲用適温16℃前後。
無濾過生詰のため澱や酒石が沈殿します。

相性の良いお料理は
ボロネーゼやラザニア、ハンバーグ、
ポークソテーや角煮、ジビエやぼたん鍋等と。
野生的な酸味が果物を煮詰めたソースや
根菜類などによく合います。


ワインのタイプ  ミディアム 赤

●入荷状況・・・数量限定
        720ml・入荷待ち!

    *消費税込み価格
容量 720ml 価格 2,420円
お問合せの方はココをクリック!
 

   
入荷待ち! 

レアな
限定醸造ワイン!

ヒクモルージュ 赤
 
ピノ・ノワール&マスカット・ベイリーA
(ミディアムボディ)
山梨市岩手地区、日下部地区産 生産本数
863本 

樽熟成した自社畑のピノ・ノワールと
ボジョレ・ヌーボーでお馴染みのマセラシオン・
カルボニック法で醸造した完熟マスカット・ベイリーAを
約2:1でブレンド。新樽率36% ミルキーで
チャーミングな、洋食向きのミディアムとなっています。

抜栓直後からイチゴソースやチェリー、シナモンや
クローブなど魅惑的な香が弾け、口当たりはとてもスムーズ
中盤からはピノ・ノワールの野趣と旨みが引っ張り、
香ばしいクッキーのニュアンスも膨らんでまとまります。

キッシュやパイ、ハムやパテ、コンテやミモレットなどの
ハードチーズ、野菜や豆のポトフなどと。

飲用適温16℃前後。
無濾過生詰のため澱や酒石が沈殿します。

ワインのタイプ  ミディアムな辛口 赤


●入荷状況・・・数量限定
        
720ml・入荷待ち!

    *消費税込み価格 
容量 720ml 価格 2,530円
お問合せの方はココをクリック!
 

ソレイユ・ ロゼ 2019 数量限定 
  入荷待ち!

レアな限定醸造ワイン!
ソレイユ 
 ロゼ


山梨産葡萄使用 辛口  
 
山梨県産ブドウ100%。畑で選別した色の薄い
ピノ・ノワールとメルロ主体。
爽やかな酸味と黒葡萄由来の旨味が特長の食事向き
辛口ロゼです。猛暑と日照不足で着色がよくなかった
2019は、セニエではなくピノとメルローを混醸し
4日間醸しているので、
よりメリハリのある仕上がりです。

アセロラやクコなどの赤い実、アロエや愛玉子、杏仁、
スモークチップなど、野趣に富んだ多様な香。
口中はトロンとした重みがあり、辛口ながら
トロピカルなフルーツポンチのような、
陽気で重層的な味わいです。

五香鶏などオリエンタルスパイスの効いた料理、
牡蠣や海老、蛸など魚介のフリット、
サーモンやマグロのちらし寿司などと。
肉に魚にも合うのでお花見やBBQにもお薦めです。


飲用適温12℃前後

 ワインのタイプ 辛口  ロゼ


●入荷状況・・・数量限定
        720ml・入荷待ち!

     *消費税込み価格
容量 720ml 価格 1,980円
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蔵元直送銘酒など

  1. 老舗の日本酒蔵
  2. 朝日酒造 久保田
  3. 平和酒造 紀土
  4. 朝日酒造 越州
  5. 緑川酒造 緑川・緑
  6. 諸橋酒造景虎
  7. 青島酒造 喜久酔
  8. 夢心酒造 奈良萬
  9. 両関酒造 翠玉
  10. 月の輪酒造店
  11. 佐浦  浦霞
  12. 桝田酒造寿泉
  13. 石鎚酒造 石鎚
  14. 八海醸造 八海山
  15. 土屋酒造 亀の海
  16. 町田酒造
  17. 聖酒造  
  18. 永井本家  
  19. 土田酒造 土田
  20. 牧野酒造 大盃
  21. 分福酒造 分福
  22. 近藤酒造 赤城山
  23. 高千代酒造 たかちよ
  24. 天吹酒造 天吹
  25. 苗場酒造 醸す森
  26. 齋彌酒造店雪の茅舎
  27. 喜多酒造 喜楽長
  28. 結城酒造 結
  29. 浜川商店 美丈夫
  30. 島岡酒造 群馬泉
  31. 龍神 尾瀬の雪どけ
  32. 柳澤酒造 桂川
  33. 村重酒造 村重
  34. WAKAZE どぶろく
  35. オール群馬 舞風
  36. 秋のひやおろし
  37. ゆく年くる年
  38. 至福の本格焼酎
  39. 大海酒造 海・くじら
  40. 国分酒造 いも麹芋
  41. 小正醸造 蔵の師魂
  42. 八千代伝酒造
  43. 白玉醸造魔王
  44. 甲斐商店 伊佐美
  45. 天星酒造 呑酔楽
  46. 若潮酒造 千亀女
  47. 大山酒造 伊佐大泉
  48. 太久保酒造 華奴
  49. 田村合名 純黒
  50. 老松酒造
  51. 壱岐の蔵 無一物
  52. 西吉田酒造 つくし
  53. 柳田酒造 大麦
  54. 鳥飼酒造場 鳥飼
  55. 無手無冠 ダバダ火振り
  56. 朝日酒造 黒糖朝日
  57. 古澤醸造 八重桜
  58. 和のリキュール
  59. 平和酒造 鶴梅
  60. 山口酒造場うぐいす
  61. 梅の宿酒造 梅酒
  62. 八木酒造 花札の梅酒
  63. 河内ワイン 福梅
  64. 西山酒造 だくだく梅酒
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  66. 足利ココファーム
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