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齋彌(さいや)酒造店 雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)

雪の茅舎ラインナップ    雪の茅舎 正規販売店 群馬県桐生市あいば酒店


    齋彌(さいや)酒造店 
雪の茅舎

秋田県由利本荘市
自社培養酵母と米の磨きにこだわった酒造りを創業以来のモットーの蔵元
由利本荘の自然豊かな恵みを受けて、良質の水を仕込み水に使用し
酒米は、蔵人自ら、そして地元農家さんと契約して
酒造好適米「秋田酒こまち」を栽培しています。
また、兵庫県西脇市黒田庄の農家さんとも契約を結び、
最高級酒米である「山田錦」を栽培しています。
酒米の品質は酒造りにも影響します。
より良い品質をめざし毎年圃場視察を行い、収穫された酒米を分析して
生産者と情報交換の場を設けて品質向上につとめています。
これらのこだわりの酒米を使用して「雪の茅舎」は醸されています。
齋彌酒造店では、蔵に合った酵母を30年以上前から酵母の自家培養に取り組み
長年にわたり選抜した自家培養酵母は
「雪の茅舎」オリジナルの香味を生み出し、安定した酒質を醸しています。


酒蔵としては日本で初めてオーガニック認定を受けた蔵元です
微生物の環境を大切にする姿勢は、酒造りの現場にも現れています。
それは「櫂入れをしない」、「濾過をしない」、「加水しない」こと。
微生物の働きにまかせ、ゆっくりと醸されたお酒をそのままの状態で
味わってもらいたいため、余分な手は加えていません。



 限定酒 雪の茅舎 純米吟醸 無濾過生原酒

入荷
しました
好評発売中!

令和3BY

しぼりたて新酒!



雪の茅舎ゆきのぼうしゃ
純米吟醸生酒


スッキリしたのど越しで 新酒の清涼感と
香りと旨味のバランスの良さのある生原酒です!
加水なしの無濾過生原酒で、旨味のなめらかな
酒質で搾った後も「濾過」「加水」をせずに
出荷されます。
華やかな香りと爽やかな酸味の飲み飽きのしない
純米吟醸原酒をぜひお楽しみください!

○入荷状況。。。
  1800ml・720ml・好評発売中!
酒質 純米吟醸生酒
日本酒度   
アルコール度数 15度 
     *消費税込み価格
容量 1800ml 価格 3,080円
容量 720ml 価格 1,650円
ご注文または、
お問合せの方はココをクリック!

雪の茅舎 純米吟醸 

入荷
しました
好評発売中!



雪の茅舎ゆきのぼうしゃ
 純米吟醸



自社培養酵母にて醸し 麹米には兵庫県産山田錦
掛米に秋田酒こまちを使い 新鮮でふくよかな
米の旨味と香りがあり後味に爽やかなキレの
良さがあります!
お燗酒好きの方には、ぬる燗もおすすめです!
ANA国際線の機内酒にも採用されたことがある
銘酒です!

ぜひ自然の旨味をお楽しみください!


○入荷状況。。。
  1800ml・720ml・好評発売中!
酒質 純米吟醸 火入れ
日本酒度   +1
アルコール度数 16度 
    *消費税込み価格 
容量 1800ml 価格 3,080円
容量 720ml 価格 1,650円
ご注文または、
お問合せの方はココをクリック!

雪の茅舎 山廃 純米 
完売です!



 雪の茅舎
  
山廃 米酒
ゆきのぼうしゃ  やまはいじゅんまい


マイルドな酸味のある優しく
柔らかい飲み口と穏かな香りがあり
後味にキレの良い爽やかさがあります!

第6回日本全国美酒鑑評会 お燗の部 大賞受賞!

キレイな山廃仕込みです!
是非お楽しみください!

○入荷状況。。。
      
1800ml・720ml・品切れ中!
酒質 山廃 純米酒 火入れ 
日本酒度   +1
アルコール度数 16度 
     *消費税込み価格
容量 1800ml 価格 2,530円
容量 720ml 価格 1,320円
お問合せの方はココをクリック!

 限定酒  雪の茅舎 純米吟醸 山田穂生原酒

完売です!

『雪の茅舎』販売店の中でも
限定店にしか
      
入荷しない逸品!

今期、初入荷!

待望の
山田穂




山田錦の親である「山田穂」を
     100%使用し醸した逸品!



雪の茅舎ゆきのぼうしゃ
山田穂
純米吟醸生酒



酒米『山田穂』は、栽培の困難さ故に希少な
酒米とりましたが、その味わいは「山田錦」を
超えると言われていた幻の酒米です!
    その「山田穂」の無濾過生原酒です!

山田錦特有の爽やかな飲みくちを残しながら、
後味にスッキリとしたキレの良さを感じさせて
くれる逸品に仕上がっています!


生産量の少ない逸品です!
お早目のご注文をお待ちしております!

○入荷状況。。。
     
1800ml・720ml・完売です!
酒質 純米吟醸無濾過生原酒
精米歩合:55%    速醸
日本酒度   +3
アルコール度数 15.7度 
    *消費税込み価格 
容量 1800ml 価格 4,180円
容量 720ml 価格 2,090円
お問合せの方はココをクリック!

雪の茅舎 山廃 純米 生酒 

完売です!


 雪の茅舎
  
山廃 米酒 生酒
ゆきのぼうしゃ  やまはい じゅんまい なまざけ


人気の「雪の茅舎 山廃純米酒」の
しぼりたて生原酒です。 
山廃仕込みのしっかりとした芳醇で新鮮な
旨味と後味にキレの良い爽やかさがあります!
『雪の茅舎』ならではの上質な酸味が柔らかく
     包み込んでいる品の良さを感じます!

○入荷状況。。。
       
1800ml・720ml・完売です!!
酒質 山廃 純米酒 生原酒 
日本酒度   +1
アルコール度数 16度 
    *消費税込み価格
容量 1800ml 価格 2,530円
容量 720ml 価格 1,320円
お問合せの方はココをクリック!


新潟県朝日酒造限定酒越州
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