中 国 茶

烏龍茶

「烏龍茶は飲むだけで痩せる」というのは今や誰もが知る事実。しかし、
烏龍茶の効果はそれだけではありませんでした!雑誌VOCE 2002 2月号
によりますと烏龍茶には
@活性酸素の増加を防ぐ。A肌の乾燥を防ぐ
B余計な皮脂分泌を抑制 と3つの美肌効果があるのです。特に温かい
烏龍茶はより吸収力が高く、香りによるアロマテラピー効果もあるとされま
す。

「凍頂烏龍茶」「金萱茶」は、一煎目を越えますと、香り華やかな二煎
目へと昇華し、三煎目以降、甘い香りが優しく変化していくのに換わっ
て 、今度は徐々にコクが出てきます。この香りとコクがバランスする3煎
こそ、凍頂烏龍の"旬"といえるかもしれません。
 そして、"旬"の後がまた幸せなんです。味も香りも薄くなっていくのです
が、"線香花火を眺める心境"と申しますか、徐々に消えゆくはかない香
りが 味覚や嗅覚を越えて、心にまで染み渡っていくんですよね。

プーアール茶、薔薇茶

「プーアール茶」は、ダイエットによいことでも知られています。これは
発酵菌が、脂肪を分解する酵素「リパーゼ」を持っているためで、「プー
アール茶
を飲むと痩せる」と宣伝されるのは、そのためです。この他の
効能としては、むかつきを抑え、酒の酔いを覚まし、消化を助け、体を
清めるといった幾多の効能を秘めているといわれています。

味覚、嗅覚そして視覚にもうったえる「薔薇茶」なのですが、更なる"旨み"
があります。それは美肌効果。花自体のエキスを一緒に飲むので、ビタ
ミンCが豊富に含まれるのです。そのため、昔の貴婦人たちは肌をバラ
色に保つため愛飲した
といいます。最近の研究結果でも、バラはあらゆる
肌に適し、体内のホルモンバランスを整え若返らせる効果があると言わ
れている
のです。

「プーアール茶」など深い味わいの黒茶とブレンドして飲まれることが多く、
ブレンドの結果、味と香りが主張し合いつつも、矛の収め先を知っている
かのように絶妙なバランスを創り上げます。「プーアール茶」とのブレンド
で、是非究極のくつろぎの世界へ足を踏み入れてみてください。

ローズヒップ茶

「ローズヒップ茶」は、ビタミンCはレモンの7倍、カルシウムは牛乳の8倍
以上、鉄分は2倍以上!さらに、リコピン、βカロチン、マンガンまで含まれて
おりますので、肌に良いしみ・そばかすができにくい肌がつくられ毛穴が
目立たなくなる
)(ビタミンCの他にもビタミンE、ビタミンPも沢山含まれて
います)、風邪の予防コラーゲンを正常に作用させる免疫力が高くなる
日焼け防止
利尿作用むくみの解消などの効果があります。
「プーアール茶」とのブレンドは、効能的にはダイエットと美容を兼ねた、最
高の組み合わせ。コクと甘味、それからローズヒップの酸味がベストマッチ。
また紅茶との相性もよいので、「キーマン紅茶」とのブレンドもお勧めです。

ジャスミン茶

「ジャスミン茶」は、中国語で香片茶(シャンペン茶)とも呼ばれ、広東省、
香港で多く飲まれています。脂っぽい料理や匂いの強い料理によく
合います。上質なものは甘さと爽やかさが絡み合い、部屋中にほのかな
香りを放ちます。

  福建省のお茶職人は4月から10月にかけてジャスミンの木の白い花を
手摘みで集め、上質な清茶(烏龍茶の一種)3に対し花1の割合で混ぜて
います

中国では日常的に花茶「ジャスミン茶」が愛飲されています。特に客人に
はこの花茶でおもてなしするそうです。
花茶の縁起と、花の持つ健康成分の素晴らしさにそのわけがあるようです

ライチ紅茶

「ライチ紅茶」は、一般的な紅茶と同様、上級茶葉を完全発酵させ、その
後でライチ果汁で香り付けした果実紅茶です。

   もちろん、この「ライチ紅茶」には砂糖の"さ"の字も入っていません。無糖
なのに甘味が楽しめるので、ダイエット中の方に最適です。またライチ紅茶
には、香りと味わい以外にも大切な効能があります。「ライチ紅茶」に含ま
れるポリフェノールには老化防止動脈硬化予防癌予防といった効果が
あり、更にカテキンには強い殺菌作用があるので、風邪予防効果も期待
できます。

キーマン紅茶

1915年にパナマ万博で金賞を受賞した「キーマン紅茶」は、味も香りも
中国随一とされ、その名は、ダージリン(インド)、ウバ(スリランカ)とともに、
"世界三大紅茶"としてとどろいています。
英国貴族を惹きつけた「祁門香」と呼ばれる、蘭の花にも似た上品な薫香
持ち味で、癖もなく、"紅茶"の王道といった貫禄を、舌の上でまざまざと
感じます。
ところで、このところ紅茶は健康面からも注目されています。特に紅茶に
含まれるポリフェノールには、老化防止、動脈硬化予防、癌予防の効果が、
カフェインにも運動中に皮下脂肪の燃焼を促進させる働きがあることは
よく知られています。


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